sardinas ahogadas
Fogonazo de Ahermin
12 sardinas (no muy grandes)
1 tomate
1 cebolla pequeña
1 tomate
1 cebolla pequeña
salsa de tomate frito
aceite
aceite
sal
*
(1) Limpiar las sardinas, quitándoles la cabeza, espina central y escamas y lavándolas con agua bien fría- se salan y reservan
(2) Picar la cebollita y freirla en una olla con un poco de aceite
(3) Incorporar, cuando la cebolla esté bien pochada, un tomate natural en trocitos y dejar hacer
(3) Incorporar, cuando la cebolla esté bien pochada, un tomate natural en trocitos y dejar hacer
(4) Rociar con salsa de tomate frito- no demasiada
(5) Introducir las sardinas en la olla dejándolas cocer así unos 5 minutos
et voilá!
3 especias:
Y llamar a Paquito, el futuro bloguero, y... a comeeeeeerselas
• Son las de mi madre pero... le falta la hojita de laurel.
Una delicia.
Bueno, le quitamos el tomate frito y le añadimos unas patatitas cascadas.
Y un poquito de azafrán.
Bueno... y la cebolla, mejor en aros.
Ah... ¿por qué doce sardinas? Yo tengo apetito.
• Ñosquibi ñosquiri, Madame...ASP
CR & LMA
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Facile à faire et donc excellent. La meilleure cuisine est celle qui, prenant peu de temps pour son élaboration, parvient cependant à nous séduire par sa simplicité. C´est une erreur de croire qur les plats très élaborés sont les meilleurs.
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