sardinas ahogadas

Fogonazo de Ahermin



12 sardinas (no muy grandes)
1 tomate
1 cebolla pequeña
salsa de tomate frito
aceite
sal


*

(1) Limpiar las sardinas, quitándoles la cabeza, espina central y escamas y lavándolas con agua bien fría- se salan y reservan
(2) Picar la cebollita y freirla en una olla con un poco de aceite
(3) Incorporar, cuando la cebolla esté bien pochada, un tomate natural en trocitos y dejar hacer
(4) Rociar con salsa de tomate frito- no demasiada
(5) Introducir las sardinas en la olla dejándolas cocer así unos 5 minutos

et voilá!

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