día mundial del pepino español

Mis queridos cocineros, en esta ocasión, a la vez que les enlazo una receta fantástica, aprovecho para recomendarles un blog de cocina fantástico. Si pinchan sobra la palabra GAZPACHO llegarán a él en un abrir y cerrar de ojos y casi podrán oler y disfrutar de su sabor (del gazpacho en sí mismo y de la esencia natural del blog- http://www.lazyblog.net)

No dejen de comer pepino español y de probar nuevas recetas con él.

Bon appétit!


tartita de piña

Fogonazo de Lisa Audit




















Mantequilla (para untar cubriendo el molde)
Piña en rodajas (1 bote)
Nata para montar (500 gramos)
1 sobre de gelatina de limón
Azúcar ( a ojo de buen cubero)
Galletas tostadas ( según el tamaño del molde)

*

1) Untar el fondo y los laterales del molde con la mantequilla

2) Cubrir el fondo con las rodajas de piña (reservar el almíbar para después mojar en él las galletas)

3) En un bol, montar la nata con el azúcar y reservar

4) Hacer la gelatina (hervir agua, apartar el cazo del fuego y echar el sobrecito. Remover bien y meter enla nevera unas dos/tres horas

5) Mezclar la gelatina -una vez consistente y fría- con la nata con un batidora

6) Cubrir la base de piña con la mezcla (nata-gelatina de limón)

7) Poner una capa de galletas (previamente mojadas en el almíbar de la piña), otra nueva de nata-gelatina y una última de galletas de nuevo

8) Dejar enfriar en la nevera (si puede ser durante 8 horas, mejor)

9) Una vez que esté bien fresquita la tarta, lista para servir, habrá de presentarla dada la vuelta, de manera que las rodajas queden en la capa superior y la galleta como base.

Acompañada de Piña Colada...mmmmm...

sardinas ahogadas

Fogonazo de Ahermin



12 sardinas (no muy grandes)
1 tomate
1 cebolla pequeña
salsa de tomate frito
aceite
sal


*

(1) Limpiar las sardinas, quitándoles la cabeza, espina central y escamas y lavándolas con agua bien fría- se salan y reservan
(2) Picar la cebollita y freirla en una olla con un poco de aceite
(3) Incorporar, cuando la cebolla esté bien pochada, un tomate natural en trocitos y dejar hacer
(4) Rociar con salsa de tomate frito- no demasiada
(5) Introducir las sardinas en la olla dejándolas cocer así unos 5 minutos

et voilá!

∞ LA CUISINE DE MADAME VAUDEVILLE ∞   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

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